小犬 x 小犬的美味關係

冷凍庫裡總是會有沒吃完的吐司
除了打成麵包粉或是切丁加上橄欖油烤成小脆餅之外
最常做的就是麵包布丁
只要雞蛋 牛奶 砂糖 和土司
簡單的材料就能變化出家人都喜愛的點心
不管是早餐或是午茶都非常適合喔!

麵包布丁

材料
‧土司三片
‧全蛋兩顆
‧牛奶200ml
‧鮮奶油50ml
‧砂糖25g(布丁液)
‧砂糖少許(表面)
‧蘭姆酒適量 (可參考蘭姆酒自製香草精)
‧果乾或是堅果適量

作法
1.土司切成小丁備用
2.牛奶和砂糖加熱至微溫，砂糖融化即可
3.上述2.加入鮮奶油及全蛋液攪拌均勻
4.將牛奶蛋液過篩讓口感更細緻
5.土司丁浸泡於牛奶蛋液中~至少30分鐘
  也可以睡前就完成上述步驟，讓土司浸泡隔夜
6.入烤箱前在表面灑上砂糖和果乾
7.烤箱預熱至180度，烘烤時間約為20分鐘

心得
除了一般白土司之外~
還曾試過丹麥土司做的麵包布丁
帶著濃濃奶油香氣~比一般土司更好吃!
不過熱量也比一般土司更高就是了XDDD
下次想試試用巧克力牛奶+烘培巧克力豆
應該也是非常美味喔~~(熱量也非常驚人好嗎!?)