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好喜歡在假日午後慢慢煮上一鍋果醬
水果的自然香氣搭上糖蜜的香甜氣息
屋子裡瀰漫著幸福的味道!
趁著草莓季採購了一大籃草莓
煮成果醬裝罐保存~不僅能延長草莓的賞味期限
還能運用在各式點心上喔!
草莓果醬
材料
‧ 草莓600g
‧ 細砂糖250g
‧ 檸檬汁(約一顆)
作法
1.草莓洗淨切去蒂頭
2.加入配方中的砂糖拌勻，放冰箱冷藏一晚
3.經過糖漬的草莓會自然出水，再加入檸檬汁就可以開始煮果醬了!
以中小火熬煮並且適時攪拌，煮到果醬呈現濃稠狀就可以了!
4.保存果醬的玻璃罐務必消毒後再使用喔!
趁果醬還熱時裝入玻璃罐，蓋上蓋子後將瓶子倒過來放
就能自然呈現真空狀態，延長手工果醬的保存時間!
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