小犬 x 小犬的美味關係

一歲過後漸漸開始幫兒子的料理做些調味
因為淡而無味的食物越來越無法滿足他了
加上又容易吃膩~搖頭揮手推湯匙全部來
這款鮮味粉也是料理好幫手
能讓孩子嚐到不同口味的變化
自己選擇品質可以信賴的天然食材
只需要一點點加工就能輕鬆完成自製味素!

天然鮮味粉
材料
‧香菇
‧柴魚片
‧海帶芽
‧冰糖
食材可以隨喜好加入~像是櫻花蝦、干貝也是很好的選擇喔!
而比例因為我是大略手抓，所以就不詳細列出了
其中柴魚片放得比照片多，加了市售的一整包(10~20元那種)

作法
照片中只有乾香菇有大略用濕紙巾擦拭一下
其它都是直接使用~
冰糖以外的食材可以入烤箱低溫烘乾
排除多餘水氣幫助後續更好打碎
冰糖可千萬別烤~不然就化成焦糖了XDD
香菇撥成小碎塊後連同其他材料用攪拌機打成粉末狀就完成了!
我的機器是PHILIPS廚神料理機
也許是材料量太少，發現還是會有顆粒無法打碎
所以過篩後較粗的顆粒就另外裝起來
未來也能用在滷肉或是壽喜燒等其他料理上
細緻的粉末則裝罐冷藏保存
是廚房調味提鮮的料理好幫手!