OREO乳酪球 @ 小犬 x 小犬的美味關係

變化版的OREO乳酪球其實食譜和原味雷同
重點在於砂糖減量!
成品看起來雖然比較像芝麻口味
實際上有著濃濃奶香外加酥脆的口感
後面可以吃出OREO的巧克力風味
是一個很有趣的變化版本!
作法一樣簡單~有時間一定要試試喔!

OREO乳酪球
乳酪層材料
‧ 奶油乳酪160g
‧ 全蛋1顆
‧ 砂糖35g
‧ 玉米粉15g
‧ 檸檬汁15ml
‧ OREO夾心餅乾1片(刮除奶油後＝2片)

餅乾底材料
‧ OREO夾心餅乾7片(刮除奶油後＝14片)
‧ 無鹽奶油20g

(照片少了一顆蛋XD)

作法
1.OREO餅乾壓碎後加入融化的無鹽奶油攪拌均勻
餅乾碎填入模型並稍微壓實

2.奶油乳酪室溫放軟，或隔著熱水加溫攪拌至軟化
3.軟化的奶油乳酪先和砂糖拌勻，再加入玉米粉、全蛋、檸檬汁

4.壓碎2片OREO餅乾和乳酪糊拌勻

5.烤箱預熱至180℃
6.將乳酪糊填入模型

7.上火180℃ / 下火160℃，烘烤時間約20分鐘