紅藜奇亞子蘇打餅乾 @ 小犬 x 小犬的美味關係

一直好喜歡胡椒蘇打餅~
有陣子非常夯非常缺貨啊~~~!
昨晚趁著嘴巴餓一口氣做了三種口味的蘇打餅
食欲果然讓人潛力無窮!
胡椒 / 起司 / 海苔
三種餅乾裡都添加了紅藜和奇亞子
讓我在萬惡的宵夜試吃時間也有一絲健康的感覺XD
吃來吃去還是覺得胡椒口味最對我的味兒~~

紅藜奇亞子蘇打餅乾
材料
‧ 低筋麵粉180g
‧ 無鹽奶油60g (室溫軟化)
‧ 速發酵母粉1/2茶匙
‧ 鹽1/3茶匙
‧ 蘇打粉1/3茶匙
‧ 溫水80ml

其它材料(隨個人喜好)
‧ 紅藜麥
‧ 奇亞子
‧ 起司粉
‧ 海苔酥
‧ 胡椒粉、花椒粉
‧ 鹽少許
‧ 水少許

作法
1. 速發酵母粉加上溫水混合備用
2. 麵粉、蘇打粉、鹽、軟化奶油、紅藜及奇亞子混合均勻，
再加入酵母水攪拌成團
3. 將麵團分成三等分，其中一份加入海苔酥
分別揉成均勻光滑的麵糰
4. 盆底抹點油放入麵糰蓋上保鮮膜，靜置一小時發酵
5. 取出麵糰桿成2mm的薄麵皮
6. 切成適當大小，用叉子戳出整齊的洞
7. 表面抹一點點水(或用噴的)
胡椒蘇打：灑上鹽、胡椒粉、花椒粉
起司蘇打：灑上起司粉
海苔蘇打：海苔酥麵皮灑上鹽